日本生食文化

2020年4月15日—編按：壽司、刺身、拉麵、鍋物、炸物，日本飲食文化雖然包羅萬有，但只需了解三個字，已可以看懂和食。以下內容節錄自李長聲《光看沒有酒，櫻花算個 ...,2020年11月26日—#Off學【影響全世界的日本「生食文化」】2013年，聯合國教科文組織(UNESCO)正式將「和食」登錄為世界非物質文化遺產。其中，最大特徵就是生食。,2019年11月1日—除了海鮮以外，雞蛋，壹部分肉類在日本也是可以生食的。對於外國人來說，不衛生...

參考資訊如下
【日本飲食文化】大和民族愛生食刺身也許是唐朝味道？

2020年4月15日 — 編按：壽司、刺身、拉麵、鍋物、炸物，日本飲食文化雖然包羅萬有，但只需了解三個字，已可以看懂和食。以下內容節錄自李長聲《光看沒有酒，櫻花算個 ...

天下雜誌

2020年11月26日 — #Off學【影響全世界的日本「生食文化」】 2013年，聯合國教科文組織(UNESCO) 正式將「和食」登錄為世界非物質文化遺產。其中，最 大特徵就是生食。

日本人吃什麼樣的飯？日本飲食文化

2019年11月1日 — 除了海鮮以外，雞蛋，壹部分肉類在日本也是可以生食的。對於外國人來說，不衛生是生食的最大風險。所以，在別的國家許多食材都必須經過加熱才可以食用。

日本人為何愛吃生的東西？

2018年5月29日 — 日本的生食與日本人吃米飯的習慣密切相關，而壽司本身就是完美呈現出日本生食文化的結晶之一。日本人從彌生時代就開始發展出米食文化，米飯與沾上醬油 ...

日本庶民文化居酒屋，讓外國人點不下去的料理究竟有哪些？

2019年12月27日 — 日本致力於雞蛋的衛生品質管理，所以生食雞蛋是很OK的，常出現在居酒屋的菜單裡，回答TKG好吃的人也有，但是大部分都還是會擔心，拒絕嘗試。 驚人口感 ...

日本料理

日本生食文化

2023年12月14日 — 日本人是由于多年的生食习惯，身体和心理已经完全可以接受生食了。他们的肠胃已经习惯了这种吃法。

日本的生食文化！你敢吃生魚片嗎？

日本飲食文化，日本人真的經常吃生食跟生雞蛋嗎？

2019年12月10日 — 以日本的和食文化角度來看，日本人覺得生食才能品嚐出食物最自然的味道，多餘的調理都會破壞食物原有的風味。加上現今科技進步，食物冷凍、冷藏保鮮的技術 ...